Stan naszych kości
Z upływem lat nasze kości stają się słabsze. Procesu tego nie da się zatrzymać, jednak stosując odpowiednią dietę proces ten można spowolnić. W takiej diecie najważniejsze powinno być spożywanie pokarmów bogatych w wapń. Bogatym źródłem wapnia jest nabiał, powinien być więc spożywany cztery razy dziennie. Największą dawkę wapnia zawierają sery żółte, ale jednocześnie sery te zawierają duże ilości niezdrowych tłuszczy oraz są bardzo kaloryczne. Dlatego osoby z poziomem cholesterolu w normie mogą zjadać najwyżej cztery plastry żółtego sera dziennie. Źródłem wapnia mogą być także serki topione, maślanka, jogurt czy kefir. Mleko krowie możemy zastąpić mlekiem kozim. W diecie wspomagającej kości nie może również zabraknąć ryb. Ryby zawierają bowiem zarówno wapń, jak też witaminę D. Witamina D ułatwi przyswajanie wapna przez organizm. Najwięcej wapnia znajdziemy w rybach z puszki, które należy zjadać ze szkieletem, gdyż to właśnie w szkielecie znajduje się najwięcej wapnia. W witaminę D najbogatsze są dorsze, morszczuk, śledź i łosoś. Ryby powinniśmy jeść trzy razy w tygodniu. Wchłanianie wapnia uniemożliwia sól, dlatego jej spożycie należy drastycznie ograniczyć. Należy ograniczyć również spożywanie takich produktów jak:szczaw, szpinak, kawa i herbata. Produkty te zawierają szczawiany, które również utrudniają wchłanianie wapnia.
Dodaj komentarz